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Almoço temático “Dia Internacional São Nicolau”

ESTABELECIMENTO DE ENSINO

Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão

TÍTULO DO PROJETO

Almoço temático “Dia Internacional São Nicolau”

CATEGORIAS

Cidadania, Competências, Escola

PÚBLICO-ALVO

Secundário

DISTRITO

Faro

OBJETIVOS

  • Desenvolver técnicas de criatividade na decoração do espaço do restaurante;
  • Aplicar os conhecimentos apreendidos no módulo de Gestão do Serviço de Restauração e Bebidas.

DESCRIÇÃO DA PRÁTICA EDUCATIVA

  • Os alunos foram desafiados a decorar mesas e o restaurante alusivo ao tema “São Nicolau”;
  • Para isso foi efetuada uma pesquisa acerca dos usos e costumes e da comemoração deste dia a nível internacional.
  • Criaram também cocktails e pratos gastronómicos retratando este tema.

VANTAGENS DA PRÁTICA NA PROMOÇÃO DO SUCESSO EDUCATIVO

  • Desenvolvimento de cultura geral;
  • Desenvolvimento de competências ao nível do trabalho em equipa;
  • Aplicação dos conhecimentos aprendidos nos vários módulos dos cursos de gestão de restauração e bebidas e dos cursos de gestão e produção de cozinha.

RESULTADOS OBTIDOS 

O resultado foi considerado excelente. Os alunos consolidaram conhecimentos e promoveram o espírito de equipa e partilha.

EQUIPA DO PROJETO/ATIVIDADE

  • Marcelo Ferreira – marcelo.ferreira@escolas.turismodeportugal.pt;
  • Rita Raimundo – rita.raimundo@escolas.turismodeportugal.pt

DADOS DO ESTABELECIMENTO DE ENSINO

Nome: Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão

Telefone: 282 002 300

Diretor: Pedro Moreira

Correio eletrónico: ehtportimao@turismodeportugal.pt

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