Toque Azul – Visita à Conserveira do Arade

ESTABELECIMENTO DE ENSINO

Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão

TÍTULO DO PROJETO

Toque Azul – Visita à Conserveira do Arade

CATEGORIAS

Empreendedorismo, Inovação, Sustentabilidade

PÚBLICO-ALVO

Secundário

DISTRITO

Faro

OBJETIVOS

Compreender o que é a sustentabilidade do oceano e dos seus recursos; Aprender técnicas de conserva tradicionais.

DESCRIÇÃO DA PRÁTICA EDUCATIVA

Conhecer os recursos do nosso mar; Transferir conhecimento prático e científico. Conhecer as entidades que supervisionam o mar; Perceber os processos que regulamentam o mar. Conhecer os players da indústria conserveira local; Absorver conhecimento para produzir conservas. Criar uma conserva, de produtos do mar, sustentável; Compreender a cadeia de valor da produção conserveira.

VANTAGENS DA PRÁTICA NA PROMOÇÃO DO SUCESSO EDUCATIVO

Contacto direto com o produtor; Visualização do processo de desenvolvimento da conserva.

RESULTADOS OBTIDOS

Consciencialização da importância dos oceanos; Recurso a produtos da região do Algarve e a sua valorização; Acompanhamento passo a passo de todo o desenvolvimento da conserva.